Poffertjes son pequenas gordo panqueiques e eles están feitos coa levadura e a fariña de trigo, ten unha luz, textura esponjosa e son servido con xeo/azucre en po, manteiga e ás veces stroop caldas. Durante a estación fría e na parte superior holandés festivais e feiras, pode compra-los a partir de tendas de comida e come-los con un pouco garfo na rúa.