Poffertjes sunt clatite pufoase mici și sunt făcute cu drojdie și făină de hrișcă, au o lumină, textura spongioasă și sunt servite cu glazură/zahăr pudră, unt și, uneori, sirop stroop. În timpul sezonului rece și la festivalurile și târgurile Olandeze de top, le puteți cumpăra de la tarabe de mâncare și le puteți mânca cu o furculiță mică pe stradă.