Poffertjes-це крихітні пухнасті млинці, які виготовляються з дріжджів і гречаного борошна, мають легку губчасту текстуру і подаються з цукровою пудрою, маслом і іноді сиропом stroop. У холодну пору року і на кращих голландських фестивалях і ярмарках ви можете купити їх в продуктових кіосках і з'їсти їх з маленькою виделкою на вулиці.