
Pol Sambol je pikantní omáčka ze strouhaného kokosu, cibule, chilli, citronu a dalšího koření. Je oblíbenou přílohou srílanské kuchyně a často se podává s rýží, roti nebo jinými pokrmy.Pokud jde o nejlepší místo, kde si Pol Sambol vychutnat, po celé Srí Lance je mnoho restaurací, pouličních stánků a hostinců, které ji připravují vynikajícím způsobem. Pravost a kvalita Pol Sambol se však může na různých místech lišit.
