
A Pol Sambol egy fűszeres szósz, amely reszelt kókuszdióból, hagymából, chiliből, citromból és egyéb fűszerekből készül. A Srí Lanka-i konyha népszerű kísérője, és gyakran tálalják rizshez, rotihoz vagy más ételekhez.Ami a Pol Sambol legjobb helyét illeti, Srí Lanka-szerte számos étterem, utcai étkezdék és vendéglők készítik el ízletesen. A Pol Sambol hitelessége és minősége azonban helyenként eltérő lehet.
