
Pol Sambol - tai aštrus padažas iš tarkuoto kokoso, svogūnų, aitriosios paprikos, citrinos ir kitų prieskonių. Tai populiarus Šri Lankos virtuvės priedas, dažnai patiekiamas su ryžiais, roti ar kitais patiekalais.Šri Lankoje yra daugybė restoranų, gatvės maisto prekystalių ir užeigų, kuriose skaniai ruošiamas Pol Sambol. Tačiau Pol Sambol autentiškumas ir kokybė skirtingose vietose gali skirtis.
