
Pol Sambol on vürtsikas kookoshelvest, sibulast, tšillist, sidrunist ja muudest vürtsidest valmistatud vürtsikas kaste. See on Sri Lanka köögis populaarne lisand ja seda serveeritakse sageli riisi, roti või muude roogade juurde.Mis puutub parimasse kohta Pol Sambol'i nautimiseks, siis on Sri Lankal palju restorane, tänavatoidukohti ja kõrtse, mis valmistavad seda maitsvalt. Pol Sambol'i autentsus ja kvaliteet võib siiski erineda eri kohtades.
