Pol Sambol

Pol Sambol és una salsa picant feta de coco ratllat, ceba, xile, llimona i altres espècies. És un acompanyament molt popular a la cuina de Sri Lanka i sovint se serveix amb arròs, roti o altres plats.Pel que fa al millor lloc per gaudir de Pol Sambol, hi ha molts restaurants, parades de menjar al carrer i fondes per tot Sri Lanka que el preparen deliciosament. Tanmateix, l'autenticitat i la qualitat de Pol Sambol poden variar d'un lloc a un altre.