
Pol Sambol is een pittige saus gemaakt van geraspte kokosnoot, ui, chili, citroen en andere kruiden. Het is een populair bijgerecht in de Srilankaanse keuken en wordt vaak geserveerd bij rijst, roti of andere gerechten.Wat betreft de beste plaats om van Pol Sambol te genieten, zijn er veel restaurants, eetstalletjes en herbergen in heel Sri Lanka die het heerlijk bereiden. De authenticiteit en kwaliteit van Pol Sambol kan echter van plaats tot plaats verschillen.
