Pole Sambol

Pol Sambol koko birrinduarekin, tipula, pipermina, limoi eta beste espezie batzuekin egindako saltsa pikantea da. Sri Lankako sukaldaritzan oso ezaguna da eta maiz arroz, roti edo bestelako platerekin zerbitzatzen da.Pol Sambol gozatzeko lekurik onenari dagokionez, Sri Lanka osoan jatetxe, kaleko janari postu eta ostatu ugari daude goxo-goxo prestatzen dutenak. Hala ere, Pol Sambol-en benetakotasuna eta kalitatea alda daitezke leku batetik bestera.