Polenta all ' Abruzzese ir ļoti bagāta un garšīga recepte, kas tradicionāli tiek sagatavota aukstākajās ziemas dienās. Abruzzo polenta recepte tiek veikta, apcepot bekonu ar desām un sīpoliem, pievienojiet tomātu un izmantojiet šo garšvielu, lai papildinātu polentu, kas pagatavots atsevišķi. Polenta d ' Abruzzo atšķiras no polenta, kas ir sagatavota ziemeļos, tā tiek pasniegta Mīksta un kā mēs teicām ar gaļas mērci, bieži desu un sarkano gaļu. Dažās vietās to vajadzētu pasniegt arī, pievienojot mērcē ceptu sīpolu un / vai borlotti pupiņas. Ir tie, kas to apkalpo ar trušu, pīļu, Jauktas gaļas vai mežacūku gaļu, pēdējā vairāk kalnu apgabalos vai būros.
