Top of the World
Polenta all ' Abruzzese je zelo bogat in okusen recept, ki se tradicionalno pripravlja na najbolj mrzle zimske dni. V Abruzzo polenta recept je izdelan za cvrtje bacon z klobase in čebulo, dodajte paradižnik in ga uporabite za začinjanje spremlja polenta kuhana ločeno. Polenta d ' abruzzo je drugačen od polento, ki je pripravljen na Severu, to je bil mehak in kot smo rekli, z mesno omako, pogosto klobase in rdeče meso. Na nekaterih področjih ga je treba postreči tudi z dodajanjem ocvrte čebule in / ali fižola borlotti v omako. Obstajajo tisti, ki ga strežejo z zajčjim mesom, raco, mešanim mesom ali divjim merjascem, slednje pa bolj na gorskih območjih ali v kočah.
