Top of the World
Polenta all ' Abruzzese är ett mycket rikt och gott recept som traditionellt framställs på de kallaste vinterdagarna. Abruzzo polenta recept görs genom att steka bacon med korv och lök, tillsätt tomat och använda denna krydda för att följa polenta tillagas separat. Polenta d ' Abruzzo skiljer sig från polenta som är beredd i norr, det serveras mjukt och som vi sa med köttsås, ofta korv och rött kött. I vissa områden bör det också serveras genom att tillsätta stekt lök och / eller borlotti bönor i såsen. Det finns de som serverar det med kött av kanin, anka, blandat kött eller med vildsvin, den senare mer i bergsområden eller i hyddor.
