Polenta all'abruzzese

Polenta all'abruzzese adalah resep yang sangat kaya dan lezat yang secara tradisional siap pada hari-hari musim dingin terdingin. Resep Abruzzo polenta dibuat dengan menggoreng daging dengan sosis dan bawang, menambahkan tomat dan menggunakan bumbu ini untuk menemani polenta dimasak secara terpisah. Polenta d'abruzzo berbeda dari polenta yang disiapkan di utara, disajikan lembut dan seperti yang kita katakan dengan saus daging, seringkali sosis dan daging merah. Di beberapa daerah itu juga harus disajikan dengan menambahkan bawang goreng dan / atau kacang bolotti dalam saus. Ada orang-orang yang melayani dengan daging kelinci, bebek, campuran daging atau dengan babi hutan liar, yang terakhir lebih di daerah Gunung atau di Pondok.