Polenta bilan missoltini Lombardiya ko'li Komo qaraydigan qishloqlar, odatda, bir retsept bor. Aslida missoltini Quyosh ajratish tuz-qoplangan Agons quritish tomonidan olingan ko'l Komo tipik mahsulot hisoblanadi. Bu baliq, chunki bahor mavsumida qo'lga katta miqdorda aniq mahalliy an'anaga juda keng tarqalgan. Bu mo'l-ko'l, keyin saqlanib va yilning qolgan davomida iste'mol qilinishi uchun bir yo'l talab. Ushbu ta'rif ularni polenta bilan birga va neft va maydanoz bilan bir oz xushbo'y istaydi eng tipik biridir.
