Top of the World
Polesinda tayyorlangan, u asosiy ilon, kefal va levrek bo'lib, bo'laklarga bo'linib, qovurilgan piyozda oltin rangga ega va oq sharob va suv bilan pishiriladi. Shu tarzda olingan bulonda guruch pishiriladi, u xom sariyog ' va pishloq bilan aralashtiriladi. U kefal va dengiz boshi bilan tikanli bo'lib, ilonni butunlay qoldiradi.
