Top of the World
Ullmhaithe i Polesine, tá sé mar bhonn le eascann, mhuirthead agus doingean mara, gearrtha i slices, órga i oinniún friochta agus bruite le fíon bán agus uisce. Sa an brat a fhaightear ar an mbealach seo, tá Ríse cooked, é a mheascadh le glasraí im agus cáis. Tá sé sheirbheáil leis an mhuirthead agus doingean mara deilgneach, ag fágáil an Eascann ar fad.
