Sopa de mariscos je polévka z mořských plodů typická pro panamskou kuchyni, která se připravuje z různých mořských plodů, jako jsou krevety, chobotnice, mušle, škeble, krabi a chobotnice, spolu se zeleninou, jako jsou rajčata, cibule, papriky a petržel.Polévka se připravuje tak, že se zelenina osmaží s česnekem na troše olivového oleje a poté se přidají mořské plody a rybí nebo kuřecí vývar. Polévka se pak vaří asi 15-20 minut, dokud nejsou mořské plody dobře uvařené.Sopa de mariscos se často podává s plátkem opečeného chleba a zdobí se čerstvou petrželkou. Tato polévka je velmi chutná a aromatická, s bohatou a plnou chutí mořských plodů a zeleniny. Sopa de mariscos se často podává jako hlavní jídlo, ale může se podávat také jako předkrm nebo jako součást vícechodového jídla.
