Poli Grappas andra huvudkontor ligger i Schiavon, en liten by med tusen själar som ligger vid foten av de venetianska foten, längs vägen från Vicenza till Bassano del Grappa. Poli Grappa Museum of Schiavon är uppdelad i två våningar och täcker en utställningsyta på cirka 1000 kvadratmeter. Besöket är självstyrt med texter, beskrivningar av föremål och bildtexter på italienska och engelska. Intressanta videor projiceras i övre hallen.