Sopa de mariscos je polievka z morských plodov typická pre panamskú kuchyňu, ktorá sa pripravuje z rôznych morských plodov, ako sú krevety, kalamáre, mušle, mušle, kraby a chobotnice, spolu so zeleninou, ako sú paradajky, cibuľa, paprika a petržlenová vňať.Polievka sa pripravuje tak, že sa zelenina podusí s cesnakom na troche olivového oleja a potom sa pridajú morské plody a rybí alebo kurací vývar. Polievka sa potom varí približne 15 - 20 minút, kým sa morské plody dobre nerozvaria.Sopa de mariscos sa často podáva s plátkom opečeného chleba a ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou. Táto polievka je veľmi chutná a aromatická, s bohatou a plnou chuťou morských plodov a zeleniny. Sopa de mariscos sa často podáva ako hlavné jedlo, ale môže sa podávať aj ako predjedlo alebo súčasť viacchodového jedla.
