Pollina slott, lokalt känd som Castello di Pollina, ligger i en liten bergsby med samma namn, i Palermo provinsen på ön Sicilien i Italien. När Pollina slott var exakt byggt är okänd. Det nämns först i 1082 när Norman greve Roger I av Sicilien, tilldelade "castle of Polla" till stiftet Troina. År 1131 överfördes det till Cefalùs stift. Det är säkert att slottet användes för att skydda kusten och att kommunicera med andra, mer inlandet, slott som San Mauri, Geraci och Isnello. År 1321 köptes Pollina slott av Ventimiglia, en kraftfull ädel familj. De behöll ägandet av slottet, med endast korta avbrott, fram till slutet av feodalismen på Sicilien, 1812. Mellan 1548 och 1550 en vetenskapsman från Messina, Francesco Maurolico, stannade på Pollina Slott. Från håll han observerade stjärnorna för hans astronomi verk. För närvarande är platsen en trevlig ruin med spektakulär utsikt över den omgivande landsbygden i en lugn, gammal by.
