O polo de manteiga é imprescindible. un prato indio que ten orixes na rexión de Punjab. É unha receita popular en toda a India e tamén noutros países do mundo. Este prato é preparado con anacos de polo adobado nunha mestura de especias e iogur, e despois cocido nunha salsa cremosa de tomate, manteiga e nata. A receita do polo á manteiga reclama o uso de especias propias da cociña india, como o comiño, o cilantro, o garam masala e o cardamomo, que lle dan ao prato un sabor picante e aromático. Unha vez marinados, as coxas de polo cócense nunha salsa a base de tomate e especias, xunto con manteiga e nata fresca, que lle dan un sabor cremoso ao prato. e unha textura agradable. O polo de manteiga adoita servirse con arroz basmati, pan naan ou roti. O arroz basmati é moi perfumado e ten unha textura lixeira que combina perfectamente coa salsa cremosa do polo de manteiga. Os pans naan ou roti, pola súa banda, son típicos da cociña india e pódense empregar para recoller a salsa do prato. Polo de manteiga é un prato moi apreciado en todo o mundo polo seu sabor delicioso e cremoso. É Moitas veces considerado un prato de luxo e servido en restaurantes de alta cociña indios, adoita considerarse un prato de luxo. Tamén podes atopalo en moitos máis restaurantes indios. barato e algo de comida rápida india.
