Polnjeni poper ali puparuolo ' mbuttunato

Paprika velikih velikosti, kvadratne ali dolge, ponavadi rdeča ali rumena, sorte & germandbls; da ne ljubim n & eacute; začinjene, izprazniti peclja in semen in polnjene z zastarele krušnih drobtin najdemo v vodi, mleto meso, poper, sol, sesekljan peteršilj, jajce in nariban parmezan. Vendar pa obstajajo številne različice, ki na primer odstranijo mleto meso in dodajo soljene sardone, kapre in črne oljke; osnova je vedno drobtina kruha, namočena v vodi. običajno jih pečemo v pečici, tradicionalno po peki kruha, pri čemer izkoristimo preostalo toploto.