Köfteler yoki turkchada "köfteler" turk oshxonasida juda mashhur taomdir. Bu qiyma va tajribali go'sht to'plari bo'lib, ular keyin pishiriladi va turli usullar bilan xizmat qiladi.Turk köftesi mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuq kabi turli xil go'shtlardan tayyorlanishi mumkin va ko'pincha piyoz, sarimsoq, maydanoz, non bo'laklari, tuxum va ziravorlar kabi ingredientlar bilan aralashtiriladi, bu esa lazzat qo'shishi va köftelarni birga saqlashi mumkin.Pattilar hosil bo'lgach, ularni turli usullar bilan pishirish mumkin. An'anaviy tayyorgarliklardan biri panjara yoki panjara ustida pishirish bo'lib, bu köftelarga tutunli va suvli lazzat beradi. Boshqa variantlar orasida pishirish, qovurish yoki sousda pishirish mavjud.Turk köftesini turli yo'llar bilan berish mumkin. Ularni o'z-o'zidan gazak yoki tuyadi sifatida iste'mol qilish mumkin, yoki ularni sendvich ichiga joylashtirish yoki plomba sifatida o'rash mumkin. Ular ko'pincha salat, guruch yoki kartoshka bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.Turk köftesining mashhur varianti "köfte kabobi" bo'lib, u erda köfte shish ustiga o'raladi va qalampir va piyoz kabi boshqa ingredientlar bilan birga panjara qilinadi.Turk go'shtli go'shtli go'sht va ziravorlarning mazali kombinatsiyasi uchun qadrlanadi, bu ularni mazali va ko'p qirrali taomga aylantiradi. Ular mahalliy va xalqaro miqyosda seviladi va turk oshxonasining muhim ixtisosligi hisoblanadi.
