Bebola daging, atau "köfteler" dalam bahasa Turki, adalah hidangan yang sangat popular dalam masakan Turki. Ini adalah bebola daging cincang dan berperisa, yang kemudiannya dimasak dan dihidangkan dalam pelbagai cara.Bebola daging Turki boleh dibuat dengan pelbagai jenis daging, seperti daging lembu, kambing atau ayam, dan selalunya dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, pasli, serbuk roti, telur dan rempah, untuk menambah rasa dan mengekalkan bebola daging bersama-sama.Setelah patties terbentuk, ia boleh dimasak dengan pelbagai cara. Salah satu penyediaan tradisional ialah memasak di atas panggangan atau di atas griddle, yang memberikan bebola daging rasa berasap dan berair. Pilihan lain termasuk membakar, menggoreng atau memasak dalam sos.Bebola daging Turki boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Mereka boleh dimakan sendiri sebagai snek atau pembuka selera, atau mereka boleh diletakkan di dalam sandwic atau bungkus sebagai pengisian. Mereka sering dihidangkan dengan salad, nasi atau kentang sebagai ulam.Variasi popular bebola daging Turki ialah "köfte kebabı", di mana bebola daging diulirkan pada lidi dan dipanggang bersama bahan lain seperti lada dan bawang.Bebola daging Turki dihargai kerana gabungan rasa daging dan rempah ratus, menjadikannya hidangan yang lazat dan serba boleh. Mereka digemari di peringkat tempatan dan antarabangsa dan merupakan kepakaran penting masakan Turki.
