Lihapallid ehk türgi keeles köfteler on väga populaarne roog Türgi köögis. Need on hakklihapallid, mida küpsetatakse ja serveeritakse erinevatel viisidel.Türgi lihapallid võivad olla valmistatud erinevatest lihaliikidest, näiteks veise-, lamba- või kanalihast, ning sageli segatakse neid selliste koostisosadega nagu sibul, küüslauk, petersell, riivsai, munad ja vürtsid, mis lisavad maitse ja hoiavad lihapallid koos.Kui lihapallid on vormitud, võib neid küpsetada erinevatel viisidel. Üks traditsioonilisi valmistamisviise on grillimine või küpsetamine, mis annab lihapallidele suitsuse ja mahlase maitse. Teised võimalused on küpsetamine, praadimine või kastmes keetmine.Türgi lihapalle saab serveerida mitmel erineval viisil. Neid võib süüa üksi suupistetena või eelroana või panna neid võileiva või wrap'i sisse täidisena. Sageli serveeritakse neid koos salati, riisi või kartuliga.Türgi lihapallide populaarne variant on köfte kebabı, mille puhul lihapallid keeratakse varraste peale ja grillivad koos muude koostisosadega, näiteks paprika ja sibulaga.Türgi lihapallid on hinnatud liha ja vürtside maitsva kombinatsiooni poolest, mis teeb neist maitsva ja mitmekülgse roa. Neid armastatakse nii kohalikul kui ka rahvusvahelisel tasandil ning need on Türgi köögi oluline eripära.
