Top of the World
มีทบอล หรือ "köfteler" ในภาษาตุรกี เป็นอาหารที่นิยมมากในอาหารตุรกี นี่คือก้อนเนื้อสับและปรุงรสซึ่งปรุงสุกและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆลูกชิ้นตุรกีสามารถทำกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อไก่ และมักจะผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกล็ดขนมปัง ไข่ และเครื่องเทศ เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้ลูกชิ้นเข้ากันเมื่อปั้นไส้แล้วสามารถปรุงได้หลายวิธี หนึ่งในการเตรียมการแบบดั้งเดิมคือการปรุงอาหารบนตะแกรงหรือบนตะแกรง ซึ่งจะทำให้มีทบอลมีทบอลที่มีควันและรสชาติชุ่มฉ่ำ ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ การอบ การทอด หรือการปรุงอาหารในซอสลูกชิ้นตุรกีสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี สามารถรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย หรือจะใส่ในแซนวิชหรือห่อเป็นไส้ก็ได้ มักเสิร์ฟพร้อมสลัด ข้าว หรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงรูปแบบที่ได้รับความนิยมของลูกชิ้นตุรกีคือ "köfte kebabı" ซึ่งลูกชิ้นจะถูกเสียบเป็นเกลียวและย่างพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น พริกและหัวหอมมีทบอลตุรกีได้รับรางวัลจากส่วนผสมของเนื้อและเครื่องเทศที่เข้ากันอย่างลงตัว ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลาย พวกเขาเป็นที่รักทั้งในประเทศและต่างประเทศและเป็นอาหารพิเศษที่สำคัญของอาหารตุรกี
