Top of the World
La poma friulana obté la certificació D.O.P. l'any 1992. El 27 de juny de 2003, per iniciativa de Peter Larcher, l'“Association for Certification D.O.P. de la poma del Friuli Venècia Julia”.CARACTERÍSTIQUES Des de globulars aplanats fins a globus cònics, també asimètrics o cònics, els elements distintius que diferencien la DOP "Mela del Friuli Venezia Giulia" dels procedents d'altres zones geogràfiques són tant fenològics com organolèptics. La polpa és dolça i saborosa amb un espectre aromàtic molt ampli i original, on emergeixen tocs de vainilla, plàtan, meló i pruna verd.El cultiu de la pomera està present al territori de Friuli-Venecia Júlia des de fa més de dos mil anys. Ja al segle I aC, al camp de la ciutat d'Aquileia, es conreava una varietat autòctona, anomenada "Matiana" que arribava als mercats de Roma on era molt apreciada. La prova d'això es troba en els escrits de l'Ateneu grec, de Columella al "De re rustica", de Macrobi Teodosi i Caius Suetoni Tranquillus, a l'Edicte de Dioclecià, a la dieta de l'emperador i al mosaic extremadament preuat ". Asaraton d'Aquileia" (segle I aC).Una altra evidència històrica sobre la difusió de la pomera al Friül-Venecia Júlia prové de rendes agrícoles, de terminologies lingüístiques en llengua friüla, de citacions a la literatura local, d'una sèrie de frescos que es remunten als segles XV i XVI i al XV iconografia del segle de la "Patria del Friuli". L'any 1450 el mestre Martino da Como, cuiner dels patriarques d'Aquileia, va inventar les "frictelle de poma" o "frittelle ex pomis" juntament amb altres receptes que es convertiran en la base dels plats tradicionals de Friül fins avui. Dels “Annals de l'Agricultura” (publicacions ministerials del segle XIX) es desprèn que al Friül hi havia zones molt adequades on els pobles s'anomenaven “els pobles de les pomes” i els fruits també s'exportaven a Egipte i Àustria.Durant els darrers cinquanta anys, el cultiu de la poma friulana s'ha desenvolupat mantenint una dimensió equilibrada i de gran qualitat. La informació històrica sobre els orígens del producte anomenat "Mela del Friuli Venezia Giulia" demostren la idoneïtat generalitzada de la zona del Friuli. La regió del Friül es caracteritza per elements geogràfics, climàtics i pedològics que no es troben en altres zones de producció de poma i que caracteritzen de manera típica i exclusiva les pomes que s'hi obtenen. La disposició orogràfica de les muntanyes i la presència, a poca distància, del mar caracteritzen decisivament el clima i han condicionat la producció de terres agrícoles. Les varietats proposades per a la certificació són aquelles per a les quals s'ha pogut constatar una presència consolidada a la zona del Friül (els darrers 25 anys): a saber: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala.(quaderns històrics. it)
