La Frita de porc je tradicionalno jelo s Balearskih ostrva u kojem se može uživati i na Ibici. Reč je o jelu od svinjetine, krompira i paprike, čiji naziv "frita" na španskom znači prženo.Svinjetina se isječe na komade i prži zajedno sa krompirom i paprikom, stvarajući bogato i ukusno jelo. Često se servira uz alioli, sos na bazi belog luka ili uz malo prepečenog hleba.Frita de porc je jedan od tipičnih recepata seljačke kuhinje Balearskih ostrva i priprema se generacijama. Nekada je to bilo jeftino i lako za pripremu jelo, koje su seljačke porodice spremale od namirnica koje su im bile na raspolaganju. Danas je i dalje veoma cijenjen zbog svog ukusa i jednostavnosti.Ako volite tradicionalnu kuhinju i želite kušati autentično jelo tokom posjete Ibici, la Frita de porc je definitivno izbor za razmatranje.
