Wybrzeże Amalfi jest jedynym w swoim rodzaju miejscem dla uroczego krajobrazu i jego historii. Ale jego bogactwo składa się również z dziedzictwa różnorodności biologicznej. Mamy na myśli wiele rodzimych gatunków (owoce, warzywa, ziarna itp.), w tym starożytne warzywo z XIX wieku: pomidorowy Król Umberto. Nazwa tego pomidora zawiera jego fascynującą historię. Był to hołd dla Umberto I Sabaudii, gdy król Włoch odwiedził Neapol po raz pierwszy, w 1878. Ta odmiana została wybrana jako prezent, ponieważ reprezentowała wówczas wyższość. Pomidorowy Król Umberto jest również znany lokalnie pod nazwą Fiascone. Ważną ciekawostką jest fakt, że pomidor Re Umberto, skrzyżowany z inną odmianą, zrodził pomidora San Marzano. Pomidor króla Umberto zaczął być uprawiany w zachodach słońca i na wybrzeżu Amalfi na początku XX wieku. Jego nasiona były przekazywane z rąk do rąk. Każda rodzina miała własną glebę używaną do jej uprawy i przechowywania do użytku domowego. Tak więc odmiana Re Umberto jest uprawiana we Włoszech od ponad wieku i sprzedawana przez wszystkie duże firmy nasienne. Z czasem jednak nasiona były mylone i mieszane z innymi odmianami. Na szczęście niektórzy lokalni rolnicy zazdrośnie strzegli tego materiału siewnego w miarę upływu czasu i przekazali go miejscowemu stowarzyszeniu Acabio, które osiągnęło jego dystrybucję za darmo, aby wesprzeć wiejską różnorodność biologiczną tego obszaru. Do działań terenowych dołączyły również badania naukowe mające na celu scharakteryzowanie pomidora. Rezultatem tego projektu jest produkt końcowy najwyższej jakości. Etykieta "Król Fiascone" stanowi początek modelu zrównoważonego rozwoju dla terytorium, który ma na celu zwiększenie lokalnej gospodarki poprzez wspieranie drobnych hodowców, a jednocześnie ochronę krajobrazu tarasu, przeplatając się z innymi ważnymi realiami, takimi jak pizza o zachodzie słońca, która może jeszcze bardziej wzmocnić swoją rozpoznawalność dzięki przyprawie o długości 0 km.
