ソレントのトマトは、貴重な有機的特性を持ち、味覚に優れ、地中海料理の美味のひとつに数えられている、セイレーンの地の特に豊かで確かな特徴を持つ、典型的な地元産品の一部です。クルミや柑橘類など、何世紀にもわたってタッソ市で生産されてきた加工品のように、古くからの伝統を誇ることはできませんが、この絶妙な野菜が評判を呼び、ますます多くの消費者に支持されているのは、その心地よい風味のおかげでもあります。ソレントのトマトは、大ぶりで丸みを帯びた形をしており、ジューシーで肉厚な果肉と、甘く繊細な風味が特徴です。 美食の観点からは、生のままサラダ（モッツァレラ、オリーブオイル、バジルを使った有名な「カプレーゼ」）に使うと、その味がより引き立つでしょう。実は、ソレント半島でトマトが作られるようになったのは、比較的最近のことです。20世紀初頭、柑橘類やナッツ、オイルなどを新大陸に輸出する海上貿易に従事していた地元の企業家が種子を輸入し、海岸の肥沃な土地に植えたところ、栽培が盛んになり、評価されるようになったという説がある。当初は、いわゆる「コッリ」地区（Sant' AgnelloとPiano di Sorrentoの間）の自治体に限られていましたが、やがてソレント半島の他の地域だけでなく、ヴェスヴィオ地区の他の地域にも同様の生産が広まることになります。
