Ponte di Legno의 Agnolotti – Calsù

Agnolotti di Ponte di Legno – Calsù는 Camunian 미식 전통의 일부이며 현재 조리법은 Vione의 시 명칭과 Val Camonica의 Ponte di Legno가 속한 영토의 일부를 형성하는 지방 자치 단체에 의해 보호됩니다.감자, cotechino, ciciola 치즈, 파슬리 등 현지 제품을 사용하는 아주 좋은 요리입니다. 빵가루가 아닌 감자를 채우는 전통(calsonsei와 같이)은 Monno에서 Pezzo까지 Camonica 계곡 상류에서 일반적입니다. 그런 다음 각 국가마다 고유한 변형을 가져옵니다. 예를 들어 Monno와 Vezza에서는 고기를 넣지 않습니다. Villa Dalegno에서는 건포도를 추가합니다…