Jeśli jesteś entuzjastą wina, podróż do Metsovo nie jest kompletna bez doświadczenia bogatej uprawy winorośli, a sercem tej tradycji jest winiarnia Katogi Averoff. Położona zaledwie rzut kamieniem od czarujących Ogrodów Averoff, winiarnia ta jest czymś więcej niż tylko miejscem, w którym winogrona zamieniają się w wino— to żywe świadectwo wizji, która przekształciła nie tylko Metsovo, ale także sam grecki przemysł winiarski.
Wizjoner o nazwisku Averoff Więcej niż tylko winiarnia Wysoka wysokość, wysoka jakość Sala degustacyjna jak żadna inna Zwiedzanie kończy się w sali degustacyjnej, magicznej przestrzeni, w której ściany wyłożone są 1200 dębowymi beczkami, a puste butelki wina są nastrojowo oświetlone, aby stworzyć atmosferę niepodobną do żadnej innej. Popijając kieliszek doskonałego wina, zdasz sobie sprawę, że Katogi Averoff to nie tylko winiarnia; to doświadczenie, które zawiera w sobie ducha, historię i piękno Metsovo. Więc, niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym enofilem, czy zwykłym miłośnikiem wina, winiarnia Katogi Averoff oferuje unikalne połączenie historii, kultury i oczywiście jednych z najlepszych win, jakie kiedykolwiek skosztujesz. Na zdrowie!
Założona przez Evangelosa Averoffa, którego nazwisko rozpoznasz z pomnika na rynku miasta, winnica jest symbolem transformacyjnej mocy wizji jednego człowieka. Averoff nie był zwykłym dobroczyńcą; był człowiekiem, który dostrzegł potencjał w stromych, bezlitosnych zboczach gór Pindos. To on wprowadził winogrona Cabernet Sauvignon do Grecji, odważając się sadzić winorośl tam, gdzie wcześniej jej nie było. Jego dziedzictwo jest kontynuowane przez jego wnuka, który dziś zarządza winiarnią.
Katogi Averoff to nie tylko winiarnia; to także hotel oferujący wciągające doświadczenie, które wykracza poza butelkę. Wycieczki tutaj to podróż w czasie i tradycji, prezentująca artefakty, które opowiadają historię zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych technik produkcji wina.
Sadowiąc się na wysokości 1050 metrów, są to najwyżej położone winnice w Grecji i powiem ci, że wysokość czyni cuda dla winogron. Unikalny klimat i warunki glebowe gór Pindos nadają winu charakterystyczne smaki, dzięki czemu każda butelka jest wyjątkowym wyrazem tego niezwykłego krajobrazu.
