Luk izrezati na prstenove i utakmice iznutra do dva vanjska sloja. Procijedite u maslacu i nastavite kuhati s juhu od povrća. Podijelite u 3 dijela kriške jetre, četkajte ih medom, prenesite ih u krušne mrvice i pecite ih u malo maslaca i slanine. Osušite ih i pospite sjeckanom kaduljom i ružmarinom. Nemojte previše krut polenta i uključiti pirjani luk. Začepite vanjske podloške vodom i brašnom. Pecite u vrućem ulju. Implantirajte podloške i jetru s izmjenjivim slojevima.