Pordenone / modern ati saka franceschina

Motong bawang menyang dering lan ninggalake saka nang kanggo loro lapisan njaba. Pass ing butter lan terus masak karo duduh kaldu sayur-sayuran. Dibagi irisan-irisan saka pepati menyang 3 bêsik, rerumput wong-wong mau karo madu, pass wong-wong mau ing breadcrumbs lan cook mau ing butter sethitik lan lard. Garing wong-wong mau lan sprinkle karo disigar sage lan Rosemary. Nggawe polenta ora banget hard lan nglakoake ing braised bawang. Giliran dering njaba karo banyu lan glepung. Fry ing panas banget lenga. Piring ing gantian lapisan ing washers lan pepati.