Potong bawangnya ke dalam cincin dan tinggalkan dari dalam ke dua lapisan luar. Pass dalam mentega dan terus memasak dengan kaldu sayuran. Membagi irisan hati menjadi 3 potong, sikat mereka dengan madu, lulus mereka dalam remah roti dan masak mereka dalam sedikit mentega dan lemak babi. Keringkan mereka dan menaburi mereka dengan daun sage dan Rosemary. Membuat polenta tidak terlalu keras dan aduk di bawang dikepang. Adonan cincin luar dengan air dan tepung. Goreng dengan minyak panas. Plat dalam lapisan alternating washers dan hati.
