Pork Chop Bun – Macau

Setakat makanan yang disediakan—jalanan atau sebaliknya—ia jarang menjadi lebih ringkas daripada roti potong daging babi yang terkenal di Macau. Malah, semua bahan adalah dalam nama-ia sebenarnya hanyalah potongan daging babi dalam roti. Tiada salad, tiada mayo, tiada sos tomato, tiada jeruk. Hanya seketul daging dalam sekeping roti. Sudah tentu apabila ia datang kepada makanan, ringkas selalunya yang terbaik, dan bahan-bahan boleh menipu. Sanggulnya rangup di luar tetapi lembut dan hangat di dalam. Dan inti snek kegemaran Macau ialah potongan daging babi yang dibuat mengikut tempahan yang menyelerakan, masin, berair dan berperisa.