760 metre yükseklikte zorlu bir Kayalık üzerine inşa edilmiş bir kale ile tepesinde, sortelha hala kırsal granit evlerin mimarisi ile bozulmamış Ortaçağ görünümünü korur. Bu nedenle, Sortelha, çoğu eski İber medeniyetlerinin daha önceki tepe kalelerinde inşa edilen veya yeniden inşa edilen, toprakların sınırlarında inşa edilen bir dizi kaleden oluşan önemli bir savunma hattının bir parçasıydı. Köyün adı, arazisinin doğasından kaynaklanmaktadır, bir halka şeklinde kayalık yamaçlarla çevrilidir (sortija, kastilya), duvarları da dairesel bir şekilde inşa edilmiştir. Köye giriş Gotik bir ağ geçidinden geçer. Doğa ve mimari, kayalara inşa edilmiş ve arazinin orijinal topografyasını takip eden kırsal granit evlerin de gösterdiği gibi, sortelha'da da örtüşmüştür. Bu evlerin içinde, masalar, sandalyeler ve hatta bazı yatak çerçeveleri hala evleri saran orijinal Kaya oluşumundan yapılmıştır.
