Bacalhau is The Portuguese word for codfish, പക്ഷേ പോർച്ചുഗീസ് പാചകം എന്നാണ് ഉണക്കണം ഉപ്പിട്ട cod, which is usually സ്പൂണ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം before cooking. പോർച്ചുഗീസ് have been eating it since the 16th century when their fishing boats brought it back from ന്യൂഫൌണ്ട്ലാന്ഡ്. It ' s so popular that bacalhau has earned the nickname fiel amigo അല്ലെങ്കിൽ 'വിശ്വസ്തൻ സുഹൃത്ത്', നാട്ടുകാർ sing about it നാടോടി ഗാനങ്ങള്, and it ' s become the national dish of Portugal. Most people in Portugal eat it in some form at least once a week. ഓരോ മേഖലയിലെ has its own version; some say there are 365 വ്യത്യസ്ത പാചക, one for every day of the year, while others say there are more than a thousand different ways to cook it. Here are just a few of them: ചുട്ടതും ക്രീം (bacalhau com natas),വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
