Encimado por un castelo construído sobre un formidable penedo a unha altitude de 760 metros, sortelha aínda conserva o seu aspecto medieval intacta a través da arquitectura da súa rural casas de granito. Sortelha tiña, polo tanto, parte de unha importante liña de defensa formada por unha serie de castelos construído sobre as fronteiras do territorio, a maioría dos cales foron ou erguido ou reconstruída no anterior castros da antiga ibérica civilizacións. A aldea s nome deriva da natureza do seu terreo, sendo rodeado por rochoso escarpments en forma de anel (sortija, en castelán), as súas paredes tamén parece ser construído en un circular de moda. A entrada para a aldea é a través dun gótico porta de entrada. Natureza e arquitectura tamén coincidiu en sortelha, como é evidente polo rural granito casas que son construídas en rochas e seguir a topografía orixinal do terreo. Dentro destas casas, as mesas, cadeiras e mesmo algúns cama cadros aínda son feitas a partir do orixinal formación rochosa que envolve as casas.
