Savladao do tvrđave na veliko liticu na visini od 760 metara, sortelha još zadržava srednjovjekovne izgleda netaknuto kroz arhitekture svoje ruralni granita kuće. Sortelha imao stoga deo važan linija odbrane formirane iz serije zamkovima izgrađena na granicama teritoriju, većina koji su bili ni podignuti ili rekonstruirao na ranije hill utvrde drevnih iberskog civilizacija. Selu s ime proizilazi iz prirode svog teren, biti okružen rocky padinama u obliku prsten (sortija, u castilian), zidovi takodje imaju ugrađeni kružnim pokretima. Ulaz u selo je kroz gotski prolaz. Prirodi i arhitekture također se poklopilo u sortelha, kao evidentno do ruralni granita kuće, koji su izgradili u stenama i prati originalni topografija terena. Unutar ovih kuća, stolovi, stolice i čak neki okviri kreveta još uvijek su napravljeni od originalne stijene koja okružuje kuće.
