Rematades amb un castell construït sobre una formidable penya, a una alçada de 760 metres, sortelha encara conserva la seva aparença medieval intacta a través de l'arquitectura de la seva rural de granit cases. Sortelha havia, per tant, part d'una important línia de defensa formar a partir d'una sèrie de castells construïts en els límits del territori, la majoria dels quals eren aixecat o reconstruït en l'anterior turó fortaleses de l'antic ibèric civilitzacions. El poble s nom deriva de la pròpia naturalesa del seu terreny, envoltat per rocós escarpacions en la forma d'un anell (sortija, en castellà), les seves parets també haver estat construït en una circular de la moda. L'entrada al poble és a través d'una porta gòtica. La naturalesa i l'arquitectura també es superposen en sortelha, tan evident per l'rural de granit cases que es construeixen en les roques i seguir la topografia original del terreny. Dins d'aquestes cases, les taules, cadires i fins i tot alguns marcs de llit encara es fan des de l'original, formació rocosa que embolcalla les cases.
