Á lofti með kastala byggð á ægilegur hamarinn á hæð 760 metra, sortelha heldur enn miðalda útliti ósnortinn gegnum arkitektúr af sveita granít hús. Sortelha hafði því hluti af mikilvægu vörnin myndað úr röð kastala byggð á landamærum yfirráðasvæði, flestir sem voru annaðhvort reist eða endurbyggja á fyrr hill hallir forna íberísk siðmenningar. Þorpinu s nafn dregið frá eðli þess landslagi, að vera umkringdur rocky escarpments í laginu eins og hringur (sortija, í frétta af þeirri), veggir hennar líka hafa verið byggð í hringlaga tísku. Inngangur að þorpið er gegnum heidelberg að gátt. Eðli og arkitektúr einnig skarast í sortelha, eins og augljóst af landsbyggðinni granít hús sem eru byggð í steina og fylgja upprunalega landslag. Innan þessara hús, borðum, stóla og jafnvel sumir rúmin eru enn úr upprunalega rokk myndun að umslögum hús.
