Évora, en by, der er en portugisisk kunsthistorisk bog.
Den bedste måde at besøge det på er til fods langs de smalle gader, foret med hvide huse, for lidt efter lidt at opdage monumenter og særegenheder, der afslører Évoras historie og rigdommen i dens arv.
Den rolige og indbydende atmosfære forklarer, hvorfor byen af romersk oprindelse blev valgt som bolig af kongerne i Portugal i det femtende århundrede, et faktum, der bidrog til den kulturelle udvikling og dens betydning i de følgende århundreder. Faktisk var det dens lange historie og den omhyggelige bevarelse indtil i dag af en bykompleks repræsentant for århundrederne mellem det sekstende og det attende, der førte UNESCO til at klassificere Évora som et verdensarvssted.
Til at begynde med, Praça do Giraldo, i hjertet af byen og mødested par excellence, med talrige caféer og barer med udendørs siddepladser, butikker og turist kontor. I den ene ende ligger Igreja de Santo Ant Ando og Chafari. (springvand) af marmor med 8 kanel, der repræsenterer de 8 gader, der konvergerer på pladsen.