Escondido en el extremo oeste del Soho, nunca adivinarías la historia del Ear Inn. De hecho, a pesar de su extensa historia, esta acogedora cervecería y hamburguesería permaneció sin nombre hasta los años 70, cuando los propietarios cubrieron las partes redondas de la "B" en un cartel luminoso de "Bar" en el exterior, y apareció el pegadizo nombre. El edificio que alberga el Ear Inn se remonta a 1770, cuando se construyó en honor de James Brown, un soldado africano que resistió a los británicos al lado de George Washington y que supuestamente aparece en el famoso cuadro de Washington cruzando el río Delaware. A partir de ahí, la posada ganó un buen dinero sirviendo a los marineros un refresco mientras hacían una parada en su camino por el río Hudson (que originalmente estaba a sólo metro y medio del edificio). Las maderas encontradas en su ático hicieron correr el rumor de que este bar se construyó con los restos de madera del Gran Incendio de 1776.El servicio de comida y restaurante comenzó a principios del siglo XX. Durante la Ley Seca, el bar se convirtió en un bar clandestino, y volvió a abrirse al público tras la aprobación de la 21ª enmienda. Con una decoración de temática náutica y macetas florecientes colgadas en el exterior, el Ear Inn sigue siendo un lugar popular para tomar una copa o comer algo. También han adoptado una política de "de la granja a la mesa", por lo que incluso los aperitivos del bar se preparan con ingredientes frescos y saludables.
