Poznate oklahomske pržene pite započele su kao jednostavan recept južno od planina Arbuckle, u malom gradu Springeru u Oklahomi. Pletcherov recept za modu naslijedio se i usavršio zajedno s devet djece i drugih poljoprivrednika i rančera koji su često posjetili njihov dom. Godine 1954. jedan od maudovih sinova, E. W. Pletcher i njegova supruga Lola, kupili su kuću u kojoj se trenutno nalazi Davis Arbuckle Mountain pržena pita.Tijekom godina dodano je mnogo okusa pečene pite i počeli su širiti svoje poslovanje. Sada sve više i više kupaca može uživati u ikonastim "pečenim pite Arbuckle Mountain" u Oklahomi i drugim susjednim državama.
