Pozole ہے آسانی سے ایک میکسیکو کے سب سے زیادہ مشہور اور محبوب آمدورفت.Pozole ہے بنیادی طور پر ایک کراس کے درمیان ایک سوپ اور سٹو اور مقبول ہے ، ملک بھر خاص طور پر واقعات پر اس طرح کے طور پر میکسیکو آزادی کے دن اور کرسمس پر, اور سب سے زیادہ لوگوں کے ساتھ اس سے منسلک کسی بھی بڑے خاندان کے اجتماع. بہت تمام pozoles پر مشتمل بیس اجزاء سور کا گوشت ، لہسن اور بڑے hominy چھلکے (cacahuazintle) موجود ہیں اگرچہ کئی ورژن استعمال کرتے ہیں کہ گوشت اس طرح کے طور پر چکن کے بجائے ، اس کے علاوہ میں شامل مع اضافہ جات کے shredded لیٹش, گرم ، شہوت انگیز چٹنی, اور diced پیاز, کم sliced مولی ، ایک صحت مند لیموں کے اور avocado. یہ اکثر کے ساتھ خدمت tostadas اور crema.
