Pozole osonlik Meksikaning eng xos va sevimli ovqatlarni biri hisoblanadi.Pozole asosan bir sho'rva va güveç o'rtasida xoch va mamlakat bo'ylab mashhur, ayniqsa, bunday Meksika Mustaqillik kuni va Rojdestvo kabi tadbirlarda, va ko'p odamlar har qanday katta oila yig'ish bilan bog'lash. Juda ko'p, barcha pozoles cho'chqa tayanch masalliqlarni o'z ichiga oladi, sarimsoq va katta hominy yadrolari (cacahuazintle), bunday tovuq o'rniga go'sht foydalanish bir necha versiyalari bor bo'lsa-da, Plus tegirmon marul qo'shimcha qo'shimchalar, issiq qayla, tug'ralgan piyoz, ingichka to'g'ralgan turp, ohak va avakado sog'lom siqish. Bu tez-tez tostadas va crema bilan xizmat bo'lyapdi.
