Pozole ເປັນຢ່າງຫນຶ່ງຂອງເມັກຊິໂກທີ່ສຸດຂອງສັນຍາລັກແລະຮັກແພງອາຫານ.Pozole ແມ່ນພື້ນຖານຂ້າມໄດ້ລະຫວ່າງແກງແລະເດັກຍິງແລະແມ່ໃນທົ່ວປະເທດ,ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບເຫດການດັ່ງກ່າວເປັນ Mexican ວັນເອກະລາແລະຢູ່ໃນວັນຄຣິດ,ແລະຫຼາຍທີ່ສຸດປະຊາຊົນເຂົ້າຮ່ວມມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຄົວການເກັບກໍາ. Pretty ຫຼາຍທັງຫມ pozoles ມີພື້ນຖານສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູ,ຜັກທຽມແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ hominy ແກ່ນ(cacahuazintle),ເຖິງແມ່ນວ່າມີສະບັບຫຼາຍທີ່ນໍາໃຊ້ຊີ້ນສັດເຊັ່ນ:ໄກ່ແທນທີ່ຈະ,ບວກເພີ່ມພິເສດຂອງ shredded lettuce,ຍັງຮ້ອນ,diced ຜັກບົ່ງໆ,ງໆ radish,ສຸບີນຂອງປູນຂາວແລະໂວ. ມັນມັກຈະຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ tostadas ແລະ crema.
