Is éard atá sa mhias seo go bunúsach ná mar a fhuaimeann sé - prátaí le chorizo. Is gnáth-mhias é ó La Rioja, ach is minic a itheann sé i dTír na mBascach freisin. Déantar na prátaí agus an chorizo i gcineál stew, in éineacht le piobair, paprika, gairleog agus oinniún.